Кухонная утварь для горного похода

О выборе горелки, кастрюли, чайника и сковородки для горного похода можно прочитать здесь... Приготовление пищи осуществляется отдельно каждой палаткой, вместимость которой 3-4 человека. Организация питания отдельно по палаткам дает существенный выигрыш в скорости приготовления пищи, экономит газ, повышает комфортность и приготовления, и приема пищи. Никаких дежурных нет! Все, живущие в одной палатке, участвуют в приготовлении пищи всегда вместе, исключение только фотограф группы, он всегда фотографирует.

Кухонная утварь – самое часто используемое в любом горном походе снаряжение. Качество большинства современных образцов такого снаряжения очень высокое, и говорить о его повреждении, даже при самой интенсивной эксплуатации в походных условиях, нет необходимости. Единственная проблема – это потеря этого снаряжения. При питании отдельно по палаткам, такая потеря не станет причиной немедленного завершения маршрута.

Покупать кухонное снаряжение нужно не на распродаже изделий из пластмассы и алюминия, а в специализированных магазинах, где торгуют посудой, специально созданной для походов. Во время похода в Альпы это легко сделать в любом европейском магазине, торгующим снаряжением для горного туризма. Но естественно, как и у нас, в ассортименте этих магазинов можно встретить такие чудеса инженерной мысли, которые все-таки лучше не покупать. Принцип отбора – простота, классицизм и без всяких наворотов. Никаких изделий многоцелевого назначения типа: ложка-расческа, чашка-кружка-сковородка и т.п. Не надо покупать и различных приспособлений для облегчения жизни: на ветру, в ночных джунглях, при нападении снежного человека. Для ощущения счастья и полноты бытия можно купить кружку с удобной ручкой, пользуясь которой не обжигаешь пальцы, и чтобы на дне было выдавлено 100° и для пищевых продуктов. В крайнем случае можно дополнительно купить еще и чашку с загнутым наружу (под углом в 130°-150°) верхним ободком, чтобы не обжигаться, и когда передаешь, и когда берешь ее в руки. И уж совсем распоясавшись – титановую ложку с дырочкой на конце ручки (видимо для подвешивания на шею). И прежде, чем покупать – думать, наш клуб пока не планирует создание кунсткамеры, хотя кой-какой задел уже есть.

Различные экраны от ветра для газовых горелок и теплообменники для стоящих на них кастрюль – вещи видимо полезные, и в принципе их можно купить, и провести испытания в полевых условиях. Именно испытания, то есть сравнение с газовыми горелками и кастрюлями соседних палаток, у которых этих приспособлений нет. Конечно, утром и вечером, когда готовить пищу можно в палатке, эти приспособления ничего не дадут, но днем в обед и полдник они могут сэкономить и время, и топливо. Теплообменник показанный справа весит 167 грамм, а теплообменник на кастрюле 131 грамм. Учитывая, что изготовлены они заводским способом, их использование клубом будет легче, чем кустарное изготовление нашего экрана-теплообменника, хотя в теории наш должен работать эффективней. Защитные экраны для горелок менее убедительны и изготовлены не столь качественно. Тот что слева удобней в транспортировке, тот что справа обеспечивает больший комфорт повару. Но в большинстве ситуаций ни тот, ни другой не дают никаких преимуществ по сравнению с двумя ковриками, которыми можно заэкранировать горелку вместе с сидящим около нее поваром. Полностью проблему сильного ветра решает лишь ветрозащитный экран, который закрывает горелку с кастрюлей не только с боков, но и с верху. Этого нельзя сделать используя коврики, но это будет не просто сделать, и используя обе, показанные здесь заводские конструкции европейских производителей. Придется конструировать самодельную крышку для них, которая будет довольно громоздкой, а накрыть эти экраны каким-то подручным материалом не получится, ничего подходящего в экипировке группы нет. Вес левого экрана 200 грамм, правого 75 грамм.

В Альпах наличие ветрозащитного экрана весьма актуально. Установить палатку, чтобы приготовить обед и полдник, можно не везде, как по экологическим соображениям, так и по причине повсеместного отсутствия бивачных площадок. Ветрозащитный экран, сконструированный клубом, тяжелее промышленных образцов и более громоздкий. Из приведенного чертежа видно, что работать он должен явно лучше, при плюсовых температурах почти идеально. Но весит эта конструкция 470 грамм, а учитывая, что вся кухонная утварь на палатку на четверых участников (таблица вверху страницы) весит меньше 1500 грамм, это неприемлемо много. Но главное неудобство – громоздкость конструкции экрана, даже в собранном виде, и вызванные этим проблемы транспортировки. Еще вопрос, что лучше: более легкий экран плюс лишний баллон с газом, или экономия газа с идеальным, но тяжелым и громоздким экраном. Но правда времени экономится изрядно, при сильном ветре в два-три раза против экрана из ковриков.

Ниже показаны экспонаты кухонной походной утвари, которые уже имеются в нашей коллекции. Повторно их можно не покупать!